Uroko Hizou 5 years 720ml

Un Daiginjo raro caratterizzato da una lunga maturazione in grotta. Cinque anni di invecchiamento arrivano al palato con un gusto rotondo e raffinato e aromi tipici di un sake invecchiato Daiginjo Koshu.
Per l'invecchiamento viene utilizzato un daiginjo ultra levigato al 40% di seimaibuai. La maturazione in grotta permette un naturale ricircolo del liquido all’interno della bottiglia, grazie alla naturale escursione termica di pochi gradi tra l’estate e l’inverno, mantenendo una media di 10 gradi costanti, caratteristiche che contribuiscono a creare aromi leggeri e un bouquet complesso.
Aromi di fungo, cioccolato, caffè e amaretto per un sakè molto particolare da abbinare a piatti complessi a base di funghi o olive nere oppure da gustare come bevanda da meditazione con un pezzetto di cioccolato fondente.
Il produttore consiglia di servire a temperatura ambiente.