Oka Ginjo è il sake che ha rilanciato il Ginjo in Giappone negli anni 80. Fino ad allora la parola “Ginjo” era raramente usata, solo coloro che erano coinvolti nella produzione del saké ne avevano familiarità. Tuttavia, Dewazakura voleva che tutti apprezzassero le fragranze uniche del Ginjo e quindi ha deciso di produrre questo prodotto. Oka Ginjo ha dato il via al cosiddetto “boom del Ginjo” ossia del sake aromatico. Un pezzo di storia del sake in una bottiglia. Un dolce aroma di mela verde e melone conferisce a questo sake un’impressione di eleganza e freschezza. Ottima persistenza, leggera acidità e un nale lievemente dolce. Altamente raccomandato come accompagnamento di piatti delicati a base di pesce o verdura fresca, ma ottimo anche come aperitivo servito in un calice.

Prizes:

2016 International Wine Challenge : Trophy

2015 International Wine Challenge : Yamagata Trophy

2015 U.S. National Sake Appraisal : Second Prize

2014 U.S. National Sake Appraisal : Grand Prize

produttore: Dewazakura Shuzo

Dewazakura Sake Brewery was founded in 1892 by Seijiro Nakano, whose head family owned Kuma Masamune Sake Brewery. There were three Nakano family's Sake Brewery until Showa period. Dewazakura Sake Brewery is located in Tendo City, Yamagata Prefecture, a small town of 60,000 residents located 300 kilometers north of Tokyo....

Dewazakura Ouka 300ml

出羽桜 桜花 吟醸

NOME GIAPPONESE: Dewazakura Ouka Ginjo
TIPO: Ginjo - Added alcohol, Premium
DIMENSIONE: 300 ml
CODICE: S108
Aroma molto profumato e fruttato. Palato ricco e cremoso. Dolce ed elegante, con finale pulito.
CARATTERISTICHE: Per Pesce

ALTRE DIMENSIONI

Oka Ginjo è il sake che ha rilanciato il Ginjo in Giappone negli anni 80. Fino ad allora la parola “Ginjo” era raramente usata, solo coloro che erano coinvolti nella produzione del saké ne avevano familiarità. Tuttavia, Dewazakura voleva che tutti apprezzassero le fragranze uniche del Ginjo e quindi ha deciso di produrre questo prodotto. Oka Ginjo ha dato il via al cosiddetto “boom del Ginjo” ossia del sake aromatico. Un pezzo di storia del sake in una bottiglia. Un dolce aroma di mela verde e melone conferisce a questo sake un’impressione di eleganza e freschezza. Ottima persistenza, leggera acidità e un nale lievemente dolce. Altamente raccomandato come accompagnamento di piatti delicati a base di pesce o verdura fresca, ma ottimo anche come aperitivo servito in un calice.

Prizes:

2016 International Wine Challenge : Trophy

2015 International Wine Challenge : Yamagata Trophy

2015 U.S. National Sake Appraisal : Second Prize

2014 U.S. National Sake Appraisal : Grand Prize

ABBINAMENTI

  • Sushi

  • Sashimi

  • White fish

  • Shellfish


Info

produttore Dewazakura Shuzo regione Yamagata
SMV Sake Meter Value, valori bassi sono dolci, valori alti sono secchi +5 (Dry) seimai buai % di levigatura (numeri bassi = qualita' alta) 50% (Exceptional)
alcol 15.50% servire a 8oC

produttore: Dewazakura Shuzo

Dewazakura Sake Brewery was founded in 1892 by Seijiro Nakano, whose head family owned Kuma Masamune Sake Brewery. There were three Nakano family's Sake Brewery until Showa period. Dewazakura Sake Brewery is located in Tendo City, Yamagata Prefecture, a small town of 60,000 residents located 300 kilometers north of Tokyo....

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