Amabuki Matcha Yuzu si distingue per l'uso di ingredienti di alta qualità, come il matcha pregiato di Kyoto, il succo di yuzu fresco e il sake Junmai, che creano un equilibrio unico di sapori. Il matcha dona dolcezza e umami, bilanciati dalla leggera acidità e freschezza del yuzu, con un retrogusto amarognolo persistente. È versatile, servibile freddo o a temperatura ambiente, ottimo liscio, con ghiaccio, con soda o come topping per dessert, e ideale come base per cocktail. Si abbina bene a dessert cremosi, piatti leggeri e preparazioni tradizionali giapponesi. La combinazione di matcha e yuzu è innovativa, rara e sofisticata, mentre la produzione rispetta le tecniche tradizionali, utilizzando acqua pura estratta dal Monte Sefuri. Questo sake rappresenta un connubio perfetto tra innovazione e tradizione giapponese.
