Il clima della zona di Kagoshima è ideale per la crescita della canna da zucchero, tanto da ottenere un alta percentuale di zuccheri, che contribuiscono al gusto ed all'aroma eccezionali di Acou Rum.
Raccolto e spremuto a mano, il succo ottenuto viene portato in distilleria lo stesso giorno e distillato due volte in alambicchi di rame.
Il blend finale include anche un distillato di melassa dolce.
Acou è un rum bianco artigianale, caratterizzato da un meraviglioso aroma e dolci sfumature di canna da zucchero. Si avvertono note di pera matura e uva, completate da un bouquet floreale. Il nome del marchio Acou deriva dall'albero sacro della zona di Miyagahama dove si trova la distilleria.
Ottimo sia assaporato liscio od on the rocks, che per cocktail , long drink e highball in estensione con soda (1:4).
