Chiyokotobuki Umeshu 500ml
Regione
Yamagata
Tipologia
- Ai frutti
Percentuale alcolica
8%
Ingredienti
Descrizione
Prodotto con sake e succo di prugna pregiato della regione di Yamagata.Gusto e sapore intenso e corposo, quasi denso. Servire con ghiaccio o con soda.
Seimaibuai
Temperatura di servizio
Da 5°C a 12°C
Sake Meter Value
Abbinamento
Umeshu prodotto con Nihonshu Junmai della stessa Kura (cantina) Chiyokotobuki Toraya e succo di prugna di Yorozuya, famoso negozio di gastronomia della regione di Yamagata. L’aggiunta di Nihonshu (non di alcool) rende questo Umeshu meno alcolico (8%vol) ma con una spiccata base di umami.
Inoltre, la scelta di aggiungere un Nihonshu Junmai (premium sake) gli conferisce una rotondità inaspettata. Diventa quindi una scoperta anche per i palati abituati all’Umeshu più classico.
Consigliamo di assaporarlo con ghiaccio, con soda in estate, oppure a temperatura ambiente nelle stagioni più fredde.
Chiyokotobuki Toraya
Acqua e riso di qualità Superiore: L'acqua utilizzata nella produzione proviene dalla città di Sagae, conosciuta per la sua acqua dura, ideale per la produzione di Ginjoshu. La sakagura utilizza il riso locale "Toyokuni", una tipologia di riso per produzione di sake di alta qualità. Tutta la produzione è manuale. Mantenendo la tradizione nella produzione del sake, Chiyokotobuki Toraya ha anche rinnovato, ad esempio, reintroducendo la coltivazione del riso "Toyokuni" nel 1990 e collaborando con i coltivatori locali, utilizzando solo il riso locale. Dal 1992, l'azienda ha iniziato a prendere sul serio l'esportazione, espandendosi inizialmente sulla costa occidentale degli Stati Uniti e successivamente in altri paesi asiatici e in Europa. Oltre al sake,l’azienda produceva vino di ciliegia dal 1972 e successivamente ha introdotto "Gassan Sanroku Brewing Toraya Wine", utilizzando ciliegie
e uva locali, e ha vinto premi in concorsi di vino in Giappone.
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Ottimi prodotti rapidamente affidati al corriere, ma quest’ultimo ha consegnato con un ritardo di due giorni lavorativi rispetto alla data da loro comunicata. Avevo scritto una e-mail a Sake Company per avere notizie del mio acquisto, ma non ho mai avuto un riscontro. Rimane comunque un buon acquisto, comprerò nuovamente da Sake Company!
Sake di ottima qualità come sempre. Arrivato in tempi precisi e puntuali!
Fantastico
Servizio di altissimo livello, la spedizione risultava danneggiata e mi è stata sostituita, senza che neanche fossi io a chiederlo, nell'arco di tre giorni
Conoscevo già il prodotto, ottimo e l'ho acquistato per regalo di Natale.
Un agrume particolare, che ricorda il limone o il bergamotto, delicato, profumato e deliziosamente alcolico "ma nin troppo". Un sake che è difficile smettere di bere. Consigliatissimo. Spedizione perfetta, bottiglia da conservare.
Sempre disponibili con i clienti, ottimi prodotti e spedizioni rapide ed efficienti. Kanpai!
Spedizione molto rapida e imballo perfetto per evitare danni in trasporto. Al momento ho avuto modo di assaggiare solo uno dei sake ordinati, ed era molto valido.
Trasporto rapido, bottiglia arrivata imballata e sana e salva e pure buona. Consigliato, ripeterò gli acquisti.
Grazie per divulgare la cultura del sake e per gli eventi che organizzate
VELOCISSIMI!
Sake sublime di altissima qualità
Ottimi sake, grazie a Sake Company che mi consente di poterli acquistare e di poterne godere
Piacevolissimo il Sakè. Impeccabile e veloce la consegna. What else?
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Avere la possibilità di poter assaporare e gustare dei prodotti del genere, con una storia radicata e dei processi produttivi affascinanti, non ha veramente prezzo. Grazie a voi per permetterci di poter fare questo tipo di esperienze, che vanno al di là di una semplice bevuta. Kanpai!
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