La Sakagura Inata Honten, fondata nel 1673 e situata a Yonago, nella prefettura di Tottori, è un rinomato birrificio di sake. Si distingue per il suo impegno nel preservare la cultura del sake nella regione di Sanin e per l'introduzione di innovazioni, come la vendita di sake freddo "Hiyazake" dal 1931. La presidente attuale, Iku Naruse, ha arricchito l'offerta del birrificio con prodotti unici, adatti anche a chi ha una bassa tolleranza all'alcol, come il liquore di pera "Nashi no Osake" e il sake a basso tenore alcolico "Iku's". Inata Honten è conosciuta per la sua produzione artigianale di sake, con un attento bilanciamento tra metodi tradizionali e moderni, e per l'attenzione ai dettagli in ogni fase della produzione. La loro missione è di condividere la passione e la storia unica del loro sake con clienti in tutto il mondo.
