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S237-0720
Junmai Ginjo Genshu (non diluito con acqua), fermentato lentamente a bassa temperatura per permettere ai lieviti di sviluppare aromi pieni ma delicati e bilanciati. Dopo la pressatura matura per un anno a temperature tra i -2 e +2 C°.
Tipo: Junmai Ginjo
Prodotto con il rinomato riso sakamai Dewasansan, tipologia coltivata con il minimo impatto di prodotti agricoli chimici. Il gusto è rotondo ma persistente, con note di umami che possono essere esaltate se servito a temperatura ambiente o addirittura caldo.
