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S003-0300
Sake dalla singola pastorizzazione che presenta aromi fruttati di melone, pesca e mela e un'ottima freschezza al palato.
Tipo: Junmai Ginjo
Junmai Ginjo freschissimo, ottenuto con materie prime ricercate e di prima qualità, tra le quali il riso ”Miyamanishiki” della zona costiera di Shonai, levigato eccezionalmente fino al 50% (percentuale solitamente da categoria superiore), e l’acqua sotterranea della montagna Chokai.
Il gusto profondo deriva dal lungo e lento processo di stagionatura a bassa temperatura. Aroma molto morbido, delicato e fresco, ma con un piacevole retrogusto di umami, che regala una buona persistenza.
