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S003-0300
Tohokuizumi Namazume 300ml
12.50 €
Sake dalla singola pastorizzazione che presenta aromi fruttati di melone, pesca e mela e un'ottima freschezza al palato.
Regione
Yamagata
Sake Meter Value
+2 (leggermente secco)
Seimai Buai (residuo di sbramatura)
50% (eccezionale)
Gradazione alcolica
15%
Temperatura di servizio
8o C
Tipi: Junmai Ginjo
Junmai Ginjo freschissimo, ottenuto con materie prime ricercate e di prima qualità, tra le quali il riso ”Miyamanishiki” della zona costiera di Shonai, levigato eccezionalmente fino al 50% (percentuale solitamente da categoria superiore), e l’acqua sotterranea della montagna Chokai.
Il gusto profondo deriva dal lungo e lento processo di stagionatura a bassa temperatura. Aroma molto morbido, delicato e fresco, ma con un piacevole retrogusto di umami, che regala una buona persistenza.