Prodotto con la tradizionale tecnica del kimoto e miscelato con tre diversi tipi di Kimoto Genshu. Questi tre Genshu sono stati realizzati da tre diversi Koji (lieviti) con il tradizionale metodo Kimoto. Questo Kimoto Tokubetsu Junmai è realizzato con il miglior riso per sake Yamadanishiki raccolto nell'area «Premium A» nelle regioni Yokawa e Tojo della prefettura di Hyogo. Sohomare utilizza il riso di alta qualità con la sua speciale tecnica di levigatura del riso. Gusto deciso con umami in piu' retrogusto morbido e pulito. Perfetto per la temperatura fredda o calda. Si abbina molto bene con sgombro all'aceto, Oden, Yakitori shio (pollo alla griglia con sale), agnello arrosto, prosciutto crudo.

Sohomare Kimoto Junmai 720ml

惣誉 生酛仕込 特別純米

NOME GIAPPONESE: Sohomare Kimoto Junmai
TIPO: Junmai - Pure rice, Premium
DIMENSIONE: 720 ml
CODICE: S187-0720
Kimoto Tokubetsu Junmai dal gusto deciso con umami in piu' retrogusto morbido e pulito.
CARATTERISTICHE: Per Pesce / Per Carne
Prodotto con la tradizionale tecnica del kimoto e miscelato con tre diversi tipi di Kimoto Genshu. Questi tre Genshu sono stati realizzati da tre diversi Koji (lieviti) con il tradizionale metodo Kimoto. Questo Kimoto Tokubetsu Junmai è realizzato con il miglior riso per sake Yamadanishiki raccolto nell'area «Premium A» nelle regioni Yokawa e Tojo della prefettura di Hyogo. Sohomare utilizza il riso di alta qualità con la sua speciale tecnica di levigatura del riso. Gusto deciso con umami in piu' retrogusto morbido e pulito. Perfetto per la temperatura fredda o calda. Si abbina molto bene con sgombro all'aceto, Oden, Yakitori shio (pollo alla griglia con sale), agnello arrosto, prosciutto crudo.

ABBINAMENTI

  • Soft cheese

  • Grilled salmon

  • Grilled meat


Info

produttore Sohomare shuzo regione Tochigi
SMV Sake Meter Value, valori bassi sono dolci, valori alti sono secchi +4 (Slightly Dry) seimai buai % di levigatura (numeri bassi = qualita' alta) 60% (Very Refined)
alcol 15% servire a 8o o 55oC

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