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S211-0720
Urakasumi 12 Junmai Ginjo 720ml
35.00 €
Sake dalle spiccate note aromatiche, frutta matura e fragola predominano, con un gusto inizialmente dolce ma ben bilanciato da un finale acidulo.
Regione
Miyagi
Sake Meter Value
+2,5 (bilanciato)
Seimai Buai (residuo di sbramatura)
55% (molto raffinato)
Gradazione alcolica
15% - 15,9%
Temperatura di servizio
Da 8o C a 15o C
Tipi: Junmai Ginjo
Prodotto con il lievito Kyokai numero 12, a lungo usato dalla cantina Urakasumi per esaltare gli aromi fruttati della categoria Ginjo, questo sake si presenta eccezionalmente aromatico, con note di fragola e frutta matura. Anche il riso e l’acqua sono stati selezionati con estrema cura, optando per il Kuro no Hana, riso creato alla fine degli anni 90 proprio a Miyagi, e acqua dal bacino di Okura che raccoglie la neve sciolta dal monte Funagata. La combinazione di questi ingredienti crea un sake complesso e pieno di gusto, reso di facile beva dall’acidità finale.
Il numero mostrato nell'immagine del sake si riferisce al progetto MIYAGI STYLE in cui la prefettura di Miyagi propone l'abbinamento al cibo per caratteristiche del prodotto. Questo sake fa parte della classe numero 2. Scopri più dettagli qui: