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  • S251-0720

    Zao Junmai K 720ml

    Sake che combina un gusto inizialmente umami ma rinfrescante e tendente al secco sul finale. L’utilizzo del riso Toyonishiki fa risaltare la parte di umami, mentre il lievito “Miyagi A” è usato per esaltare l’aroma rinfrescante e fruttato, con note esotiche di frutta matura.

    Regione
    Miyagi
    Sake Meter Value
    -1 (bilanciato)
    Seimai Buai (residuo di sbramatura)
    65% (raffinato)
    Gradazione alcolica
    16%
    Temperatura di servizio
    Da 8o C a 40o C

    In base alla temperatura di servizio si può esaltare maggiormente la parte di umami e profondità, se servito caldo, oppure la tagliente freschezza se servito freddo.

    L’acqua utilizzata è acqua sotterranea locale, che viene pompata da 50 metri sotto i terreni della sakagura. L’acqua è dolce e lascia l’impressione di un sake fresco e pulito.