Konishi Shuzo

May 15, 2017Yuko Simonini

小西酒造は、1550年の創業時から「清酒発祥の地」といわれている伊丹で「味づくり幸せづくりひとすじに」という考えのもと酒造りに取り組む蔵。創業460年の歴史・伝統、その良さが現在に引き継がれているかどうか、先人の知恵に代表される普遍的な事柄を大切にしながら、常に次代を見据えて新しいことにチャレンジし続ける「不易流行の革新経営」の実践をめざす。