Fujii Shuzo

Ryusei Muku Omachi 720ml

38.00 €

Regione

Hiroshima

Tipologia

  • Junmai

Percentuale alcolica

16%

Ingredienti

Descrizione

Sake dalle note di umami decise e profonde, l’utilizzo di lieviti naturali della cantina esaltano le caratteristiche del riso Omachi.

Seimaibuai

60%

Temperatura di servizio

Da 20°C a 55°C

Sake Meter Value

+8

Abbinamento

STUFATIRAMENCARNE ALLA GRIGLIA

Ryusei Muku viene prodotto con metodo “koshiki ikake yeastless”, che vede l’utilizzo del solo lievito naturale della sakagura. Rispetto al sokujo (fermentazione rapida), questo metodo si traduce in un sake dal gusto più complesso e dal finale più lungo, caratteristiche aiutate anche dalla lenta maturazione in tanica, che esalta al massimo il potenziale del riso.

Fuji Shuzo

Fujii Shuzo è stata fondata nel 1673 a Shizuoka, nel cuore della regione di produzione del tè verde giapponese. Ha quindi una storia che si estende per
diversi secoli. La cantina si impegna a mantenere le tradizioni artigianali nella produzione di
sake, combinando tecniche tradizionali con innovazioni moderne per creare
prodotti di alta qualità che rispecchiano l'essenza della prefettura.

Nel corso degli anni, i sake prodotti da Fujii Shuzo hanno ricevuto numerosi premi
nazionali e internazionali per la loro qualità e artigianalità. Questi riconoscimenti attestano l'eccellenza della cantina nel settore.

La Sakagura presenta profondi legami con la regione di Shizuoka e si impegna attivamente a promuoverne la cultura e le tradizioni attraverso la produzione di sakè. Collabora spesso con agricoltori locali per ottenere il miglior riso possibile per i suoi prodotti.

Fujii Shuzo è impegnata nella sostenibilità ambientale. Utilizza pratiche agricole eco-compatibili e si impegna a ridurre al minimo l'impatto ambientale della sua produzione.

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