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S136-0720
Sapore leggermente dolce e ricco di umami, ottimo con cibi saporiti.
Tipo: Futsushu
Il sake più amato dai pescatori di Noto, la bellissima penisola che si affaccia sul Mar del Giappone nella prefettura di Ishikawa. Questo sake racchiude l’anima della cantina SOGEN, specializzata nella produzione di sake corposi e ben strutturati.
Sapore leggermente dolce e ricco di umami, derivante dal riso glutinoso chiamato Mochigome che viene coltivato da più di 250 anni, in origine per sostentare gli uomini durante le loro fatiche in mare.
Si sposa bene con cibi saporiti, dal gusto intenso, come piatti piccanti o in agrodolce.
