sake del club

Sake Blog

corso ssa avanzato sold out
Jan 18, 2018
Neanche il tempo di inviare una comunicazione ai nostri Sake Sommelier riguardante il Corso di...
bottiglie di sake
Dec 13, 2017
Kan-zukuri寒造りo fermentazione a freddo è una parola giapponese che indica un sake la cui fermentazione...
Sake invecchiato in grotta
Apr 07, 2016
Uroko, un raro esempio di sake invecchiato per anni in grotta di montagna che grazie alle basse e stabili temperature crea un aroma complesso e unico nel suo genere.
Il primo Sake DOC
Apr 07, 2016
  Da poco è stato istituito n Giappone, nella prefettura di Ishikawa un vero e proprio disciplinare DOC. Vogliamo raccontarvi il nostro viaggio nella prefettura, l'incontro con alcuni produttori di sake e la spiegazione che ci hanno dato di questa nuova, la prima, DOC di Sake
Natto free
Mar 08, 2016
Quello che ho voluto raccontarvi in questo post oltre ad essermi capitato realmente è una curiosità tipica da cantina di produzione piccola, locale, tradizionale e riguarda un prodotto apparentemente estraneo al sake... il Natto...